『イベント食・ハロウィン』

皆様こんにちは、高齢者ケアセンター甲南の管理栄養士です。
本日は西洋のお盆、ハロウィンです。
日本でも行事として定着して久しいですね。
高齢者ケアセンター甲南でも、洋風のハロウィン行事食が昼食を華やかにしました。

いつもと違って主食をパンにするかご飯にするか、事前の聞き取りでご本人の選ばれた物を配膳します。
メインがシチューだからか、パンを選ばれる方が殆どでした。
中心の南瓜型の人参が目立つよう、ホワイトシチューにしています。

小鉢はキャベツとブロッコリーのソテーで緑を添えています。
南瓜サラダの黄色も眩しいですね。
また、デザートにはマロンババロアを組み込みました。
栗に南瓜女性は好きな事が多いと言われる秋の味覚ですね。
芋はそろいませんでしたが、満喫して頂ければ嬉しく思います。

さて、今月最後を飾る行事食はいかがでしたでしょうか？
目で見てもイベント感が出るようにようにワックスペーパーやフラッグなど飾りも工夫したので、楽しんで頂ければ幸いです。

それでは次回、11月も楽しみにお待ち下さいね。

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