『イベント食・ロコモコ丼』

皆様こんにちは、高齢者ケアセンター甲南の管理栄養士です。

本日はイベント食の日です。
イベント食テーマは「日本のうまいもん」なのですが、1度お休みして海外の料理にも目を向けようと思い、ハワイの有名「ロコモコ丼」を提供しました！

本場ではグレービーソースを使っていますが、こちらでは中濃ソースを利用して馴染みの味に仕上げています。

丼なのでご飯の量もですが、乗っているハンバーグと目玉焼きが更にボリュームを出しています。
他のおかずはトマトとレタスのサラダと玉ねぎのコンソメスープ、キャラメルプリンです。
ハワイで見られるような色鮮やかなサラダに、甘いデザートをつけた形です。
提供温度の関係でサラダは一緒に乗せられないので別の器に分けましたが、現地ではワンプレートになっている事も多いようですね。

食べている所にお邪魔すると…先に甘いプリンを召上っている方も多かったです。
口当たりも良かったので、メインを食べる前の口の運動には丁度良かったかも知れません。

さて、近頃は暑さが少しおさまった事もそうですが、気候の不安定さに秋の訪れを感じますね。
季節の変わり目は調子を崩しやすい時ではありますが、本日のように普段と少し違うテイストのものを取り入れて楽しみながら食事を食べて頂ければと思います。

それでは、次回も楽しみにお待ち下さい！

#kobefukusei
#高齢者ケアセンター甲南
#ハワイ料理
#イベント食