2024-04-02 15:00:00 UPDATE
いわゆる「アイス」は４種類あります。
アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス・氷菓です❄
その中でも乳脂肪分が一番多いのがアイスクリームに分類されます。
今回は☀️夏に向けて、「溶けない」ことをポイントに試作しました。
写真のアイスは、乳脂肪分脅威の４５％（ハーゲンダッツの３倍）です。
味付けした最高級グレードの生クリームを限界まで泡立てることで
空気を抱き込み、なんと１時間経っても溶けることはありません
これなら夏に利用者さまにお出ししてもゆっくり食べられますね。
ただこのアイス、なんと１５０キロカロリーもあるので要注意です。
高カロリーとその特性から「パワーアイス」と命名しました
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