2020-06-15 00:00:00 UPDATE
皆様こんにちは、高齢者ケアセンター甲南 管理栄養士です。
あっという間に6月になってしまいました。
もうすぐ本州も梅雨入りという天気予報でしたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか？
6月10日はそんなジメジメした気候に負けない様しっかり食べてもらおうと
皆様も大好きな天麩羅盛り合わせを中心としてイベント食を提供しました！
今回のメイン・天麩羅は海老2尾、きす、オクラの4点盛りです。
南瓜とや茄子も迷いましたが元気の出る緑色…という事でオクラにしてみました。
天つゆで美味しく頂く風習は江戸時代から続くものなのだそうですね。
昔から私たちは出汁の味が好きだったのかも知れません。
そして主食はこれもまた時期ものの『しらすご飯』。
淡路などへ行くと生しらす丼などが有名ですね。
こちらのしらすは乾き物の方でしたが、
しらすの自然な塩味とシソと胡麻でしっかり風味が利いたご飯物でした。
茶碗蒸しは柔らかく噛むのが苦手な方でも食べやすい硬さでした。
中に入った銀杏に喜ばれている方もおられました。
たまに珍しい食材を入れられると私たちも嬉しいです。
デザートは青梅のゼリーです。
爽やかで冷たく、すっきりとした味だったので、御飯おかずと食べ進めても
皆様『別腹』と言う様子で召し上がっておられました。
6月が梅の出荷最盛期らしいので、丁度良い時期に提供できて良かったです。
さて、今回はイベント食の昼食をご紹介させて頂きましたが、
いかがでしたでしょうか？
6月は祝日がないので行事食はありませんが、
こういったイベント食を楽しんで頂ければと思っております。
それでは、次回のイベント食も楽しみにお待ち下さい！