2022-06-10 23:00:00 UPDATE
高齢者ケアセンター甲南栄養士です。
本日はイベント食の戦国武将シリーズ第三弾、島津義弘をイメージしたお食事でした
献立は
・さつますもじ
・彩野菜の豚しゃぶ
・さつまいものがね揚げ
・オクラのしらす和え
・茶節
・スイートポテト
です。
島津義弘は鹿児島県がゆかりの地ということで、
今回は鹿児島県の郷土料理や特産品が中心となった献立となっています
さつますまじの「すもじ」とは、鹿児島県でちらし寿司のことであり、
旬の食材やさつま揚げを用いて、祝い事には欠かせない一品だそうです。
見た目の綺麗さもあり、さつますもじを1番に召し上がられる方が多かったです
次回は徳川家康をイメージした献立を予定しています。
お楽しみに☺️
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