2022-11-24 23:45:03 UPDATE
高齢者ケアセンターひょうごの管理栄養士です
先日、外で焼き芋大会を行いました
天気は快晴☀️
少し風は強かったですが、気候も良く焼き芋日和でした
前日に大量のお芋を洗ってもらい、厨房で蒸してもらい準備完了！
当日午前中に芋をアルミホイルで巻いてもらいました！
デイサービスの利用者様にはさつま芋を角切りにしてもらいました
皆さん作業が早く「もう切るのない？」と言われ、職員の手が追い付かないことも
おかげさまで作業は時間ピッタリに終わりました
午後からは駐車場にて焼き芋大会開始
今年のイチオシは
「さつま芋のバター炒め
～バニラアイスを添えて～」
ホットプレートにバターをたっぷり引いて角切りにしてもらったさつま芋を炒めます
辺りにはバターのいい匂いが漂っており、作っている方がお腹が空いてしまいました。
色がつくまで炒めたさつま芋にアイスを添えて食べると絶品！
皆さん涼しくなった季節でも美味しいと召し上がっていました
「お芋とアイスって合うんやな！」
「こんな食べ方知らんかったわ」
「おかわりがほしい」
私も食べましたが、これでお店が開けるんじゃないかなってくらい美味しかったです
もちろん焼き芋の方も絶品！
BBQコンロでじっくり熱した焼き芋はとても甘くておいしかったです
「焼き芋懐かしいなぁ」
「昔はストーブの上で焼いてんで」
昼ごはんが終わってすぐの開始だったのですが皆さん沢山召し上がっていました
焼き芋大会も今年で4回目の開催となり、段取りも分かってきて職員の手際もよくなりました。
去年はスイートポテトと焼きりんご、今年はバター炒め。
来年は何にしましょうか？
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