2023-09-17 13:35:00 UPDATE
高齢者ケアセンターひょうごの管理栄養士です
今回は夏祭りの屋台風おやつをご用意
たい焼き・わらび餅・水まんじゅう
をバイキング形式で一人2つ選べるようにしました
たい焼きはクリームとこしあんをご用意クリームは人気がないかと思っていたのですが選ぶ方が多くて驚きました
わらび餅は誰でも食べられる硬さのものを用意☺️食感はゼリーなのに味はわらび餅で不思議な感じですが、とても美味しかったです
シロップはきな粉を黒蜜で溶いたものをかけています。
水まんじゅうはりんご風味になっており、プリッツを刺して「なんちゃってりんご飴」にしました
舌で潰せるほど滑らかで見た目も可愛い！
さしていたプリッツは食べられないと思っておられた方が多く、容器に残っていたので「その棒、食べれるんですよ」と声をかけると驚きの表情を見せながらプリッツを召し上がる入居者様でした
おすすめはわらび餅だったのですが、ケアハウスでは水まんじゅう、
特養ではたい焼きが人気でした
食事をご自身で選ぶという機会があまりないので「選んでいいの？」と真剣に悩んでいる姿が印象的でした☺️
これまでおやつを一緒に作るレクが多かったのですが、
またバイキング形式のものも考えてみたいと思います
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