２月３日は今年も恵方巻

今年も節分には恵方巻をお出ししました
具は「上穴子、厚焼き玉子、高野豆腐、三つ葉」です。

海苔は今年もこだわりの「明石のり　鍵庄」さんから仕入れています。
兵庫県産の海苔で歯切れよく利用者さまにも安心してお出しできる
さすがのクオリティです

今年も巻きすで１００本丁寧に巻き上げました。
最近では具（芯）が一体型になったものまで販売されているようです
なんでもSDGｓですね。

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