2025-03-24 UPDATE
永栄園です
今回の選択メニューは実演型を開催しました！！
鰹の藁焼きもしくは牛の時雨煮
どちらかを選んでいただきます
利用者様は牛時雨を選ばれた方が多かったですが、
職員は圧倒的に藁焼きが人気でした
藁焼きは既存のものではなく直前に焼いて提供することにこだわりました
天候、風の強さなど心配なことはありましたが無事に実行することができました
実際に見ていただいたのは数名でしたが、2階と3階フロアからも見えるぐらい煙が立ち上っていました
実際に焼いているところを見た利用者様は
「初めて見た！」「煙すごかったね」
「いいもの見せてもらえたわ」と仰ってくださいました
藁焼きの様子を直接御覧いただけなかった利用者様には昼食時に動画を見ていただきました
味の感想を尋ねると、
「香りがすごく良かった」「もっと食べたいわ」
「また出してください」と嬉しいお言葉をいただきました。
次回はデザートでの選択メニューを予定しています
お楽しみに