夏野菜の収穫

高齢者ケアセンターながたです。
今年は正面玄関前で夏野菜（なすび、トマト、きゅうり）を育てています

今回、きゅうりができていたので利用者さんと収穫に行ったところ
「夕食のお供に食べたいね」とご意見いただき、急遽きゅうりの浅漬け作りをすることになりました

包丁さばきはとても上手で、見守っていた職員も驚きました
きゅうりを浅漬けの素に漬けて「おいしくな～れ」ともみもみ、もみもみ。
「早く食べたいな～」「どんな味になるのか楽しみ」とワクワクされていました。

夕食時、フロアの皆様に提供しました。
「しっかり味がついていておいしい」「ちょうどいい味付け」
「やわらかくて食べやすい」
「おかわりください」
「採れたてきゅうりは新鮮でおいしいね」など
大変好評でした
野菜が苦手な方も美味しいと仰られて完食されていたのはびっくりしました。

季節を感じていただくとともに、収穫、調理する楽しみを今年は満喫したいと思います。

※ご利用者・職員共に承諾をいただき掲載しております。

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