北海道　郷土料理対決！！

永栄園です。
今回の選択メニューは
北海道の郷土料理対決です

ちゃんちゃん焼には北海道近海でとれる縞ほっけ（しまほっけ）を使用
寒い北海道でも温まるよう味噌の香る心落ち着く味わいとなっています。

ざんぎはにんにくをきかした醤油ベースのたれに一晩漬けこみました
北海道では祝いの席などの行事には必ず食卓に並ぶ一品だそうです。
オイスターベースのたれをかけて提供しました

副菜には石狩鍋風、
デザートには北海道Ｗメロンロールをつけました

今回は
「ざんぎ」に軍配が上がりました

次回もお楽しみに！！！

#神戸福生会 #kobefukusei #永栄園 #高齢者 #介護 #支援 #特養 #デイサービス #高齢者施設 #食事 #選択メニュー #北海道 #ざんぎ #ちゃんちゃん焼き #しまほっけ #郷土料理 #次回もお楽しみに