ご当地メニュー

永栄園の管理栄養士です
コロナ禍でお出かけができない今、永栄園ではご当地メニューを提供出来ればと考えています。

１月はイギリス食に続き、韓国食、北海道食、フランス食を提供しました

【韓国食】
・ビビンバ
・ナムル
・わか玉スープ
・杏仁豆腐のクコの実添え

【北海道食】
・コーンとバターが入った味噌拉麵
・石狩鍋風
・北海道メロンのロールケーキ

【フランス食】
・フランスパン
・カレイのレモンペッパー焼
・手作りクロケット
・スパゲティバジルソース
・ブイヤベース
・チョコレートプディングのバナナ添え

フランス食は普段の食事では使わないハーブ等の調味料を多く使う為、
利用者さまにお召し上がりいただくにはハードルがあるように感じました。
しかし、商品を探していると適切な調味料が見つかり、試験を重ねて提供に至りました
上手く出来なければ、考えて実現に向かうという点が永栄園の給食の原点です

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