職員の休日

ある職員の休日の様子をお届けします。
コロナ禍で自宅で過ごす事が増えたことにより、家での楽しみ方を模索されている職員。
今回はお子さんと一緒にしそジュースを作ったそうです。

作り始めたきっかけは、
施設で利用者さんが梅シロップを作っている姿を見て、
「我が家でも何か漬けようかなー」と思われたそうです。
毎年のように何か漬けているようですが、今回は「しそ」を使ったそうです。
しそを煮出し、砂糖を加えます。
お酢やリンゴ酢を加える方もいるそうですが、職員はクエン酸を入れたとのこと。

煮だした後にしそを干すと「ゆかり」になるそうですが、職員の自宅には既に「ゆかり」があるので、今回はしそジュースのみ作ったそうです。

「炭酸や水で割って初夏を楽しみました」と素敵な写真を見せてくれました。
皆さんのオススメの「漬け」はなんでしょうか？

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