皆さんこんにちは、高齢者ケアセンター甲南の栄養士です。

今日はひな祭りですね

行事食として例年ちらし寿司を提供しており、ご好評頂いているので今回はメインの脇を固める献立を工夫してみました。
炊き合わせの豆腐は花形の物を使っています。おひな祭りという事で桃色の物を選びました。

清汁は梅そうめんではなく桜蕎麦を使い、デザートにも桜ソースを使っております。
春の「はしり」の香りを感じてもらえたら…という気持ちです。

デザートの抹茶ババロアはホイップクリームの白も合わせて菱餅をイメージしております。

フロアに飾られているお雛人形も合わせて、おひな祭りの雰囲気を楽しんで頂ければ幸いです

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