試作品　ノンアルコールゼリー

永栄園では食事に関してあらゆる選択肢を用意しています☺️
今回はノンアルコールのお酒ゼリーです

永栄園では現在お酒の提供を控えさせていただいております
お酒が好きだった方も多数おられ、どうにか提供できないかと考えました。

今回試作として用意したのは
ビール・日本酒・梅酒・赤ワインの4種類
ゼラチンを溶かして冷蔵庫で冷やし固めました

梅酒と赤ワインについては、お酒である意義があまりない感じでしたが
ビールと日本酒に関しては苦みや香りが残り、良い仕上がりになりました

まだ利用者さまに提供できる段階ではありませんが、
どこかのタイミングでお出しできたらと考えます。

#神戸福生会 #kobefukusei #永栄園 #高齢者 #高齢者施設 #神戸市西区 #介護 #福祉 #管理栄養士 #食事 #試作品 #ゼリー #ノンアルコール #ビール #日本酒 #梅酒 #赤ワイン