国産和牛の丼　VS　海鮮親子丼

永栄園の管理栄養士です
今回の選択メニューは物価高騰の中、あまりお出しできない人気メニュー
【牛丼】と
好き嫌いは分かれるが年に一度出せるか出せないかの
【海鮮丼】の対決です

牛丼は地元企業の取り扱う国産和牛を使用
海鮮丼は冷凍のサーモン、いくらを使用しています
注文数はほぼ同じでした

-30℃で冷凍することによって食中毒リスクのひとつである「アニサキス」を死滅させることが可能で、商品自体も菌の検査を実施している安全な商品です

食事中に利用者さまのもとへ担当の“シェフ”と様子を伺いましたところ、
「最高です！」
「すごく美味しい！」
「夢のようです！」
とかなり好評でした☺️
冬の終わりのハーモニーは利用者さまを喜ばせる良い献立になったと思います

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