食べて応援!!台湾の定番料理　魯肉飯-ルーローハン-

４月3日台湾東部沖地震が発生しました。
台湾の早期の復興をお祈りするとともに、食べて一緒に応援していただけるよう
定番料理「魯肉飯（ルーローハン）」を利用者さまにお出ししました。

この魯肉飯は「八角」入りの豚肉と野菜の炒めものを混ぜご飯にしたり、丼にした料理です。

永栄園では五香粉（ウーシャンフェン）を使って味を整えています。
五香粉は「八角」「シナモン」「花椒」「クローブ」「陳皮」を合わせたアジアンスパイスです。
オイスターソースと五香粉が入っているので、食べる前と口に入れた時で色んな味が楽しめます。

魯肉飯は角煮のイメージですが、利用者さまが食べやすいようにスライスにしています。

末筆ながら、被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。

#復興応援 #台湾 #台湾料理 #魯肉飯 #ルーローハン #ルーローファン #八角 #五香粉
#アジアンスパイス #アジア料理 #丼 #丼もの #丼メニュー #給食 #管理栄養士
#神戸福生会
#kobefukusei
#永栄園