皆さんこんにちは！

高齢者ケアセンター甲南の栄養士です。

本日は新年初めてのイベント食です。
東京旅行をテーマにしました

アサリをふんだんに使った旨味の強い深川飯や、両国国技館のお相撲を連想するちゃんこ鍋風煮物などを献立に組み込んでいます。

食欲をそそる生姜や、爽やかな柚子の香りを利かせて味覚以外でも感じられるものがあるように工夫しています。

また、芋羊羹もとても好評でした。お食事よりも先に召し上がっておられる方も見受けられました。

お芋の味がはっきりして、でも柔らかく舌触りも良かったので飲み込みや噛む事が難しくなってきた方でもそのままお口に運んで頂けます

お隣に座られた方同士が、ほっこりした気持ちでお食事を召し上がれたら良いなと思います

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