皆さんこんにちは

高齢者ケアセンター甲南の栄養士です。

本日は土用の丑の日ですね。
今回はイベント食と組み合わせてより豪華な内容での提供を試みました！

メインのうな丼のご飯はさくらごはん（具なし炊き込みごはん）と言って、静岡の郷土食なんですよ。
うなぎの甘辛いタレを邪魔しないあっさりとした味でした
大根とにんじんのピーナッツなますには刻み柚子を入れて夏にぴったりな爽やかな酸味に仕上げました。
また、静岡といえばお茶ですね！
しらすのかき揚げに抹茶塩、デザートに抹茶プリンを作るなど名産品も沢山取り入れた欲張りランチになりました！

もうすぐ8月ですね。
更に暑くなってきていますので、鰻を始めしっかり食事を摂って夏バテ知らずの8月が過ごせますように！

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